냉동야채 활용해서 간단하고 맛있는 마녀스프 만들기

 

안녕하세요 햄스맘입니다. 지난주 금요일부터 마녀수프를 먹고 있는데요. 정석으로 식단을 다 따르고 있는 건 아니고 내 맘대로 마녀수프+채소위주 식단으로 먹고 있어요. 아이들 밥을 챙겨줘야 하고 주말이라 3끼를 해서 먹어야 하니 쉽지 않더라고요. 저녁으로 삼겹살 구워주다가 고기도 몇 점 주워 먹기도 헀습니다! 역시 구워 먹는 고기가 젤 맛납니다! ㅋㅋ

평일이 되었으니 다시 열심히 마녀스프를 먹어보려고 어젯밤 한 솥 끓였는데요. 최대한 간단히 빨리하려고 냉동야채와 홀토마토를 활용했어요.

 

빨리 만들고 싶은 분! 채소썰기 귀찮으신 분! 요리하는 거 별로 안 좋아하는데 다이어트는 하고 싶은 분!!!

참고해서 따라해보세요 :)

 

마녀스프 소개

마녀스프는 심장수술을 앞둔 사람들이 단기간에 부작용을 최소화하여 살을 뺄 수 있도록 개발된 식이요법입니다.

각종 야채를 넣고 끓이는 모습이 마녀스프 같다고 해서 마녀스프라는 이름이 붙었는데요. 양배추, 토마토, 셀러리, 당근 등 배변활동에 좋은 야채를 푹 끓여서 만들기 때문에 다이어트를 목적으로 하지 않더라도 디톡스에 큰 도움이 되는 식단입니다. (저도 지난주 금요일부터 화장실 엄청 가고 있습니다..) 요새는 정통 마녀스프레시피에 감자 등 원하는 야채를 추가하기도 하고 소고기, 닭고기, 새우 등을 취향껏 넣어서 맛있게 만들어먹는 레시피도 많더라고요.

저는 만드는 시간과 노력을 최소화하기위해 냉동야채와 홀토마토를 활용한 레시피를 알려드릴게요.

 

마녀스프 재료

양배추

소고기

냉동채소믹스 

홀토마토

토마토퓌레

카레가루

치킨스톡

 

생야채는 양배추만 사용했고요. 소고기는 집에 국거리로 사서 소분해 놓은 이마트 트레이더스 아롱사태 활용했습니다. 국거리나 기름기가 많이 없는 부위를 많이 추천하시더라고요. 전 그냥 있는 것 썼어요. 냉동야채믹스, 홀토마토, 토마토퓌레는 쿠팡 로켓배송으로 구매했습니다.

 

토

냉동야채에는 당근, 셀러리, 그린빈, 콜리플라워, 완두콩, 양파, 리크가 포함되어 있어요. 셀러리가 포함된 냉동야채를 찾다 보니 수프용 냉동야채 구매했습니다.

 

ardo 유기가공식품인증 수프채소믹스 (냉동)

 

홀토마토 통조림과 토마토 퓌레입니다. 토마토 퓌레를 살짝 먹어봤는데 짭짤한 토마토맛이에요. 지난번에 마녀스프를 만들 때는 스파게티소스를 활용해서 맛은 있었는데 간이 좀 샌 것 같아서 이번엔 퓨레를 사용했습니다. 퓌레도 맛있기는 한데 스파게티 소스에 비해서 더 순수한 토마토 맛이에요.(토마토 99.8%, 소금 0.2%)  홀토마토 통조림에는 토마토 세 덩이가 들어있었어요.

 

디벨라 토마토 홀 2.5kg 페이스트 파스타 소스

디벨라 토마토 퓨레 680g 파스타 피자 스프 소스

 

 

마녀스프 레시피

먼저 양배추를 씻어서 듬성듬성 잘라줍니다. 

 

 

소고기를 무염버터에 구워줍니다. 소고기 굽는 냄새에 첫째 아이가 또 맛있는 냄새가 난다며 달려오네요.

(지난주에도 속았잖아 너~)

 

 

소고기가 익었다면 양배추와 냉동야채를 넣어주세요. 저는 냉동야채 한봉 다 썼어요.

 

 

홀토마토와 토마토 퓌레도 넣어주세요. 홀토마토는 다 썼고, 토마토 퓨레는 반정도 사용했습니다.

 

 

물을 반컵정도 넣어주고(야채와 토마토에서도 물이 생겨서 조금만 넣어도 됩니다) 

 

약한 불로 30분 더 끓여주었고, 맛을 위해 치킨스톡과 카레가루 조금 넣어주었어요.

한 김 식혀서 소분하여 냉동실로 넣어주었습니다.

 

마녀스프 식단

정통적인 마녀스프 먹는 법은 일주일 동안 마녀수프와 식단을 조절해서 먹도록 하고 있습니다. 저는 야매라서 마녀수프+아이들 식사 준비한 것 중 야채 위주로 먹을 거긴 하지만 식단을 소개해드릴게요. 20대 때 7일간 저 식단을 잘 지키고 5kg 정도 뺐었던 적이 있어요.

 

1일 차: 마녀수프+과일(바나나 제외)

2일 차: 마녀수프+채소

3일 차: 마녀수프+채소+과일(바나나 제외)

4일 차: 마녀수프+바나나(8개)+무지방우유

5일 차: 마녀수프+소고기+토마토

6일 차: 마녀수프+소고기+채소

7일 차: 마녀수프+현미밥+채소

 

 

마녀스프 부작용

어제부터 화장실을 너무 자주 가서 찾아봤더니 마녀수프 부작용 중 하나더라고요. 마녀스프의 주 재료가 식이섬유가 많이 포함된 야채여서 높은 포만감을 주는 대신에 가스가 많이 발생되어 방귀가 자주나오고 복부팽만 증상이 있을 수 있다고 합니다.(저요) 또한 설사(저에요), 피로감, 두통, 어지럼증이 있을 수 있다고 하네요! 

사실 잦은 가스 방출로 아이들을 괴롭히고 있었는데.... 미안하다 얘들아.. 일주일만 더 참아줘..

 

마녀스프 식단 후기

홀토마토와 토마토퓌레로 만든 마녀수프는 스파게티소스를 넣고 한 마녀수프보다는 풍미와 자극이 덜하긴 했지만 나름대로 맛있었어요. 후추와 바질가루, 카레가루를 더 때려 넣으면 풍미도 올라올 것 같긴 합니다.

그리고 냉동야채 의외로 괜찮았습니다. 냉동야채에 포함된 완두콩과 컬리플라워가 고소하고 맛있었습니다. 제가 좋아하는 야채 취향이에요. 다음에도 만든다면 냉동야채는 쭉~ 쓸 예정이에요. (야채 썰기도 귀찮아서요)

일주일간 마녀수프와 채식위주의 식단으로 식사해 보고 결과도 알려드릴게요!

 

다이어트하시는 분들 모두 파이팅입니다!!!

 

생야채를 활용한 마녀스프레시 피는 아래포스팅을 참고해 주세요.

헬퀸 마녀스프 레시피_맛있는 다이어트 요리 추천

 

 

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